Im Laufe des Spiels werden euch immer mehr Hindernisse in den Weg gelegt, die das Vorankommen erschweren und andererseits die Chance bietet aufzuholen. Mit einem variablen Schwierigkeitssystem sorgt Hands off! für ein ausgewogenes Gameplay zwischen Personen mit unterschiedlichen Fähigkeiten, so dass das Spiel für alle zugänglich ist und Spass macht.